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第85章 社区厨房（第2页）

四、使用完毕，请收拾干净，物归原处。

五、厨房重地，注意安全，老人孩子需有人陪同。

最后一行字是嘉禾特意加上去的：“做饭是件开心事，别为小事拌嘴。有事找老沈。”

告示贴出去那天，胡同里炸开了锅。赵大爷拄着拐杖来看，里里外外转了三圈，说：“嘉禾啊，你这是做善事啊！”嘉禾摆摆手：“什么善事不善事，就是给大伙儿行个方便。”

王奶奶更直接，当天晚上就拎着一袋子菜来了，说要给从上海回来的孙子做顿糖醋排骨。她站在灶台前，系上围裙，忽然眼圈就红了：“我那儿媳妇是上海人，嫌我做菜油大，不让我下厨。这回在她自己家，我可得好好露一手。”

嘉禾正好在隔壁菜馆厨房里忙活，听到王奶奶的声音，探过头来看了一眼。王奶奶正往锅里倒油，手一抖，倒多了。嘉禾忍不住说：“火小点，油热了再下排骨，别急着翻，等一面煎黄了再翻。”

王奶奶手忙脚乱地照做，排骨下锅的刺啦声混着油烟味，瞬间把整个厨房填满了。她孙子站在门口，闻着味儿就进来了：“奶奶，这味儿跟我小时候一模一样！”

那顿饭，王奶奶做得格外起劲，孙子吃得格外香。临走时，王奶奶非要给钱，嘉禾说不要，她硬是塞了一把葱：“自家院子里种的，拿着！”

共享厨房就这么开起来了，比嘉禾想象的热闹得多。

二

头一个月，来用厨房的人还多是胡同里的老街坊。张大妈来炖个鸡汤，刘大爷来蒸个包子，李婶儿来炸个丸子。嘉禾只要有空，就搬把椅子坐在厨房门口，像棵老树似的扎在那儿。他手里永远端着一杯茶，眼睛永远盯着厨房里的动静。

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“火小了，再大点儿！”

“该放盐了，别等菜熟了再放。”

“葱姜蒜呢？爆锅怎么能不放葱姜蒜？”

他的声音不大，但穿透力极强，隔着油烟机的轰鸣声都能清清楚楚传进每个人耳朵里。刚开始有人嫌他唠叨，后来发现他说得都对，再后来，大家做饭时不听他喊两嗓子，反而觉得缺了点什么。

赵大爷有次蒸馒头，忘了看火，水烧干了，满屋子都是糊味。嘉禾第一个冲进去，关了火，掀开锅盖，馒头底下一层黑糊的硬壳。赵大爷吓得脸都白了：“这这这……这怎么办？”

嘉禾看了看，说：“没事，把糊的切了，剩下的还能吃。”他拿起刀，手起刀落，干净利落地把馒头底下的糊层削掉，露出里面白生生的瓤。他掰了一块塞进嘴里，嚼了嚼：“就是有点烟熏味，当熏馒头吃。”

赵大爷这才松了口气，连连道谢。嘉禾摆摆手，转身出门，继续坐在他的椅子上喝茶。